明石のシェフかぼちゃ切	鍋の出し	ホウトウ鍋	芋煮鍋	漬物、お菓子
一杯目	元祖山形芋煮鍋	2杯目	ウーロン茶で乾杯	山梨マスカットワイン
ホウバ味噌で芋を	カラスウリ	ガマの穂綿	カラスウリ	シロダモ
ガマの穂	芭蕉	バナナの花	ギンナン	銀杏並木
Googleの撮影車	今日は空いてます	おしりを着けると	全くスピードが	出ない
あおられています				ロープウェイ
	シャッターが間に合わない	結構ヅピードが	出る	ホウトウ出来た
持ち帰り用芋煮	お茶をいっぷく	お土産	里芋どっさり

2022年の芋煮会　材料調達と道具類の確認メモ　保存版

１１月8日（火）上尾市丸山公園　BBQ場　＃6，＃7、バンガロー＃11
　　　　　　　お出迎え集合場所： 上尾駅西口三菱UFJ横
�@９時30分：山本、手塚、山田、運転手内藤　
�A10時15分頃：4名関岡、伊藤、尾崎、+運転手
　今年も2鍋で、時間は時節柄短めで、早く鍋の水を沸騰させるために、お湯を持参。
　ペットボトル2Lに80℃くらいの温度で車に乗せて来たのですぐに沸騰。
　
　芋煮鍋
1．山形風牛肉入り芋煮・・・1鍋（元祖山形芋煮のレシピに従う・・シンプルです）
　　日本一の大鍋で山形芋煮と食材　のサイト掲載のレシピ
　　
　大鍋に水・里芋・こんにゃくを入れ、薪に点火！沸騰するまで約1時間半。
　そこから山形県民にはおなじみのいつもの行程で、醤油・砂糖・かくし味
　の日本酒を入れ、牛肉とネギを順次投入しながら、じっくりと大鍋で煮炊
　きしていきます。
　　材料：8人分
　　洗い里芋 1000ｇ
　　牛肉(切り落とし)1kg・・今年度も量より質で
　　山形いも鍋つゆ
　　こんにゃく　　
　　ネギ4本
　　日本酒・・・・1合（ワンカップでOK）
2．昼飯のホウトウ・・・・1鍋
　　ほうとう用麺・・・・2袋（3人前ｘ2）
　　地鳥だし鍋つゆ
　　天空カボチャ（1/2・・・山本ブドウ園産）・・今年は味も色もOK
　　里芋　　400g　・・・・芋鍋は1種だけにしたのでこちらにも入れる
　　ダイコン・・・1/3本
　　人参　2本藤
　　ごぼう　1本
　　しいたけ　8個
　　油揚げ 5枚1パック
　　鶏肉・切落とし300g
　　鶏肉団子　8個
　　ネギ・4本

調味料　醤油、砂糖、　　唐辛子
おやつ・おつまみ　　　　女性にお任せ
　　お茶請け・箸休め：白菜/大根/野沢菜
　　果物　蜜柑・柿　適量,
その他準備品
　　10人を想定・・・・公園管理人　午前・午後で2名を含む
　�@割り箸、発泡スチロールどんぶり大、紙皿　
　　割り箸　20膳　発泡スチロールのお椀　20個、　
　　紙コップ　25個　
　　紙の皿は必要。おつまみ、お菓子、デザート、漬物　用
　�A酒、ウーロン茶、コーヒ、お茶、
　　　・お酒　　乾杯用に缶ビールを350ccx6本・・内藤
　　　　　ワイン、梅酒　、日本酒
　　　・コーヒー/紅茶/緑茶　パック、ステック砂糖。
　　　・ペットボトル1.5Lのウーロン茶
　　　・お茶等のその他ドリンクは公園の自販機で好きな飲み物を買ってもらう
　�B鍋Ｘ２，ヤカン、お玉Ｘ２、まな板、包丁、ナイフ、（ガスコンロはNG）、
　　ごみ袋、ペーパータオル、軍手、バケツ、布巾、ガムテープ、古新聞
　　菜箸
　�C鍋用の一斗缶　　一昨年から内藤さん作成の物
　　　　（煉瓦を左右に置いて、その上に網を乗せてもOK）
　　炭（1袋）、着火オイルを含浸させた着火用圧縮木材チップ
　　炭火用トング（火ハサミ　2本）　　ライターも忘れないこと（去年は忘れて、管理人から借りました）