第10回秋の園遊会 2020年11月12日
開催場所：上尾市 上尾丸山公園 10:30～15：30
開催日：ｌ１１月１２日（木）
上尾駅西口三菱UFJ横 集合
参加者①便 ９時4０分： 山本、風間、山田、内藤
②便 １０時2０分頃： 関岡、伊藤、小林、尾崎
・今年記念すべき第10回でした. みづな会3月11日以来、コロナ禍で中止、8か月ぶりの再会でした．.
内藤農園の美味しい里芋をたっぷり入れた山形諷芋煮鍋とほうとうた.．.
今年は火の具合が良く.11：00過ぎには鍋ができあがりました.ほうとうも12：00前に出来上がり.
食後は恒例の公園さんン歩.. 紅葉はイマイチ、広場の滑り台はお子様が
皆様が持ち寄ったおつまみ、お菓子でひさしぶりの、楽しいひと時でした.
上尾到着時は雨が降るような曇りでしたが、鍋が出来る頃は晴れました. しかし雲がかかるとちょっと寒い
写真はちょっと寒かったので、出来上がった鍋の周りに集まって 内と外から温めました.
コロナ禍を思い出すように、マスクを付けて集合写真。
・内藤さんは料理道具一式準備と材料収穫、調達、＆参加者の送迎、本当に、ご苦労様でした。
・ワインは尾崎さんが梨大樽発酵白を持って来てくれました. 。山田箱ワイン赤に4年熟成梅酒ととても飲みきれません
・おつまみの定番、クリームチーズに柿の種を砕いまぶしたもの、
・何時ものように出来上がった鍋とホウトウを公園の管理人におすそ分け。
・内藤農園の野菜+お土産をたっぷりいただいて、散会となりました。
付録 2020年のレシピ
今年は2種類の鍋で、時間短めで了とする（一般帰宅時間の密を避ける）
>芋煮汁
>1．山形風牛肉入り芋煮・・・・・同じ材料/鍋で2番煎じもう1鍋
> 材料：8人分+アルファ
> 洗い里芋 800ｇ・・・内藤
> 牛肉(切り落とし)1kg・・今年度も量より質で
> 山形いも鍋つゆ・・・・山本
> ごぼう中2本（大なら1本）・・・・内藤
> 大根 1/2本・・・内藤
> マイタケ 1パック・・・内藤
> ネギ3本・・・・・・・内藤
こんにゃく 1丁・・・・内藤
>2．締めのホウトウ・・・・1鍋・・・・・・牛の芋鍋と並行して調理
> ほうとう用麺・・・・1袋（5人前）・・山本購入済
> 地鳥だし鍋つゆ・・・・山本
> 天空カボチャ（1/2・・・山本持参）・・味がイマイチなので減らす・・・・皮が固いので、風間氏、山田氏が剥いて、切りました。
里芋 400g・・・・内藤 ・・・・芋鍋は1種だけにしたのでこちらにも入れる
> ダイコン・・・1/3本・・・内藤
> 人参 2本・・・・・内藤
> ごぼう 1本・・・・内藤
> しいたけ 8個・・・内藤
> 油揚げ 5枚1パック・・・・内藤・・・山田氏が刻みました
> 鶏肉・切落とし300g・・・・内藤・・
> 鶏肉団子 8個・・・・・山本
ネギ・4本・・・・・・内藤
>調味料 醤油、砂糖、・・内藤、 唐辛子山本・・・・忘れた
>おやつ・おつまみ 女性にお任せ
> お茶請け・箸休め：白菜/大根/野沢菜・・・・山本・・・山田氏/風間氏が切って皿に盛り着け
> 果物 蜜柑・柿 適量・・・ 内藤,
>その他準備品
> 10人を想定・・・・公園管理人 午前・午後で2名を含む
> ①割り箸、発泡スチロールどんぶり大、紙皿
> 割り箸 20膳 発泡スチロールのお椀 20個、
紙コップ 25個
> 紙の皿は必要。おつまみ、お菓子、デザート、漬物 用
>②酒、ウーロン茶、コーヒ、お茶、紅茶
> ・お酒 乾杯用に缶ビールを350ccx6本・・内藤
> ワイン・・尾崎さんが梨大樽発酵ワインを山田氏が箱のワイン、伊藤さんから4年熟成梅酒
・コーヒー/紅茶 は山本がパックを持って行きます。
ステック砂糖も持って行きます。
> ・ペットボトル1.5Lのウーロン茶・・・・・・内藤
> ・お茶等のその他ドリンクは公園の自販機で好きな飲み物を買ってもらう
>③鍋Ｘ２，ヤカン、お玉Ｘ２、まな板、包丁、ナイフ、（ガスコンロはNG）、
> ごみ袋、ペーパータオル、軍手、バケツ、布巾、ガムテープ、古新聞
> 菜箸
>④鍋用の一斗缶 一昨年から内藤さん作成の物火の
> （煉瓦を左右に置いて、その上に網を乗せてもOK）
> 炭（1袋）、着火オイルを含有させた着火用圧縮クズ紙・・・山本が調達
> かまどを2基使ったので炭の使用料が多かったが今年は2鍋
> 炭火用トング（火ハサミ 2本）
