第9回秋の園遊会　2019年11月12日

開催場所：上尾市　上尾丸山公園　　10:30～15：30　
開催日：ｌ１１月１２日（火）
上尾駅西口三菱UFJ横　集合
参加者①便　　９時３０分：　　山本、風間、山田、内藤
　　　　　②便　１０時１０分頃：　　関岡、伊藤、小林

 
 
 

まずワインで仕事始め

乾杯の練習
おつまみもたっぷり

芋煮、牛鍋と鳥鍋
本番の
乾杯

芋煮上の牛鍋
これから散歩へ

烏瓜

ここはお子様で満員
紅葉はこのくらい

年齢制限有

遊具は6才から12才まで！
精神年齢はOK

ひともと栗饅頭横浜月餅
お土産野菜

かぼちゃは山本自宅分です
ほうとう（帰宅して）



　内容：・今年は今まで最少人数7名　　送迎は2回でOK
　　　　　・天気は晴れ、風もなく最良のコンディション
　　　　　・内藤さんは料理道具一式準備と材料収穫、調達、＆参加者の送迎、本当に、ご苦労様でした。　
　　　　　・火は専用火起こしボードを使い、あっという間にOK、後は炭を足すのみ。別のエリアで若者が苦戦しており、着火した炭を分けてあげました。　　　　　
　　　　　・ワインンは事前の交通整理を行いましたが、容器の大きさまで考えず多かった。飲めないさ内藤さんに最初からお土産とした。
　　　　・オードブルの生ハムは今年は富有柿をくるみました。これも絶品でした。クリームチーズに柿の種を砕いまぶしたもの、
　　　　　・人数が少ないので、量より質でとのアドバイスがあり、配慮しましたが、やはり多かった。
　　　　　・何時ものように出来上がった鍋とホウトウを公園の管理人におすそ分け。
　　　　　・ほうとう鍋が出来るまで、腹ごなしに公園内の散歩、今年も紅葉はあまり良くなかった。
　　　　　・今年の炭は上質で、焼き鳥屋の炭のようで、火力が強くて、料理が早く出来ました。
　　　　　・締めのほうとうは、火力が弱まっていたので、煮えるまでちょっと時間がかかった。
　　　　　・内藤農園の野菜+天空かぼちゃのお土産をたっぷりいただいて、散会となりました。

付録　2018年のレシピ

　アウトドアー料理シェフのレシピ　2019版　　量はアバストです（鍋に入りきる量で決めています）　
芋煮汁
>1．山形風牛肉入り芋煮・・・・・1鍋
>　　材料：7人分
>　　洗い里芋 700ｇ・・・内藤
>　　牛肉(切り落とし)1kg以下・・内藤購入良より質優先（伊藤洋子様のリクエスト）
>　　寄せ鍋つゆ・・・・山本
>　　ごぼう中2本（大なら1本）・・・・内藤
>　　大根　1/3本・・・内藤
>　　しめじ　1パック・・・内藤
>　　ネギ3本・・・・・・・内藤

>2．鳥味の芋煮・・・・・・・・・1鍋
>　　材料：7人分
>　　里芋 500ｇ・・・・・内藤
>　　大根1/2本　・・・・・・内藤
>　　にんじん　2本・・・・内藤
>　　こんにゃく1袋・・・・・・・山本
>　　鶏がら鍋つゆ・・・・・・・・山本
>　　鶏肉(切り落とし)300ｇ・・・内藤調達
>　　鶏肉団子　10個・・・・・・山本調達
>　　お持ち帰り主体になるかも！

>３．しめのホウトウ・・・・1鍋
>　　ほうとう用麺・・・・1袋（5人前）・・山本購入済
>　　濃厚みそ鍋つゆ・・・・山本
>　　天空カボチャ（まるまる一個）・・・内藤（お土産用も持って来て下さい）
>　　ダイコン・・・1/3本・・・内藤
>　　人参　2本・・・・・内藤
>　　ごぼう　1本・・・・内藤1本
>　　しいたけ　6個・・・内藤
>　　油揚げ 5枚1パック・・・・内藤
>　　鶏肉・切落とし300g・・・・内藤・・・エビとほたてに変更
>　　ネギ・4本・・・・・・内藤

>調味料　醤油、砂糖、・・内藤、　　唐辛子（山本）

>おやつ・おつまみ　　　　女性にお任せ
>　　お茶請け・箸休め：白菜/大根/野沢菜・・・・山本
>　　果物・・・・・・無し,

>その他準備品
>　　9人を想定・・・・公園管理人　午前・午後で2名を含む
>　①割り箸、発泡スチロールどんぶり大、紙皿　
>　　割り箸　20膳　発泡スチロールのお椀　20個、　
　　　紙コップ　25個・・・山本が持参　
>　　紙の皿は必要。おつまみ、お菓子、デザート、漬物　用
>②酒、ウーロン茶、コーヒ、お茶、他？
>　　・お酒　ワイン（赤1本山本持参）乾杯用に缶ビールを350ccx6本・・内藤
>　　・コーヒー/紅茶（セイロン紅茶残り）は山本がパックを持って行きます。
　　　　ステック砂糖も持って行きます。
>　　・ペットボトル1.5Lのウーロン茶・・・・・・内藤
>　　・お茶等のその他ドリンクは公園の自販機で好きな飲み物を買ってもらう
>③鍋Ｘ２，ヤカン、お玉Ｘ２、まな板、包丁、ナイフ、（ガスコンロはNG）、
>　ごみ袋、ペーパータオル、軍手、バケツ、布巾、ガムテープ、古新聞
>　菜箸
>④鍋用の一斗缶　　一昨年から内藤さん作成の物火の
>　　　（煉瓦を左右に置いて、その上に網を乗せてもOK）
>　炭（1袋）、着火オイルを含有させた着火用圧縮クズ紙・・・山本が調達
>　　　かまどを2基使ったので炭の使用料が多かったが今年は人数が少ない
>　炭火用トング（火ハサミ　2本）
>

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