2018年11月園遊会

開催場所：上尾市　上尾丸山公園　　10:30～15：30　上尾市天気　曇り一時晴れ（最高気温17℃　降水確率40％）
　　　　　参加者：関岡、伊藤、尾崎、小林、内藤、風間、手塚、山田、山本

　内容：・女性軍が3名欠席だったので、送迎車は2往復でOKでした。帰りは近くのバス停まで送迎だったので、男組も15：30頃には公園を離れ
　　　　　・朝、雨が降り、路面が濡れており、雲行きも怪しかったですが、曇ったままで、風もなくまずまずの天気でした。
　　　　　・内藤さんは料理道具一式準備と材料収穫、調達、＆参加者の送迎、本当に、ご苦労様でした。　
　　　　　・鍋の方は昨年のマイナーチェンジ、量はセーブしました。　　　　　
　　　　　・ワインンも昨年は集まりましたので、事前の交通整理を行いました。
　　　　・オードブルの生ハムは今年は富有柿をくるみました。これも絶品でした。クリームチーズに柿の種を砕いまぶしたもの、
　　　　　　唐辛子ピーナッツは酒が進むおつまみでした。箸休めに白菜・野沢菜漬物、小イワシみりん干す
　　　　　　各自好きなドリンクで献杯
　　　　　・何時ものように出来上がった鍋とホウトウを公園の管理人におすそ分け。
　　　　　・ほうとう鍋が出来るまで、腹ごなしに公園内の散歩、猫を連れて散歩している若者が！　今年の紅葉だめ、イチョウ並木くらいでした。
　　　　　・今年の炭は上質で、焼き鳥屋の炭のようで、火力が強くて、料理が早く出来ました。
　　　　　・締めのほうとうは、火力が弱まっていたので、入忘れていたネギと鶏肉を追加して、煮えるまで待った方が良かった。
　　　　　・鍋の残りと内藤農園の野菜のお土産をたっぷりいただいて、散会となりました。

付録　2018年のレシピ

　アウトドアー料理シェフのレシピ　2018版　　量はアバストです（鍋に入りきる量で決めています）　

芋煮汁
1．山形風牛肉入り芋煮・・・・・1鍋
　　材料：10人分
　　洗い里芋 1000ｇ・・・
　　牛肉(切り落とし)1kg・・・・
　　寄せ鍋つゆ・・・・だし
　　ごぼう中2本（大なら1本）・・・・
　　大根　1/2本・・・・・・・・・購入品だったが大きくなりすぎたようでザクザク、厚く切ったのでなかなか煮えなかった。
　　しめじ　1パック・・
　　ネギ3本・・・・・・・

2．鳥味の芋煮・・・・・・・・・1鍋
　　材料：10人分
　　里芋 700ｇ・・・・・
　　大根1本　・・・・・・
　　にんじん　2本・・・・
　　こんにゃく1袋・・・・・・・
　　比内鶏鍋つゆ・・・・・・・・だし
　　鶏肉唐揚げ用　　400ｇ・・・
　　鶏肉団子　12個・・・・・・
　　残り持ち帰り！

　　３．しめのホウトウ・・・・1鍋
　　ほうとう用麺・・・・1袋（3人前）・・・・意図的に麺は半分しか入れなかった・・・ちょっと足りなかったかな
　　麺つゆ・・・・だし
　　カボチャ）1/2個・・・・・・・
　　ダイコン・・・1本
　　人参　2本・・・・・
　　ごぼう　1本・・・・1本
　　しいたけ　6個・・・
　　油揚げ 5枚1パック・・・・
　　鶏肉・から揚げ用　200g・・・・・入れ忘れて、後でネギと煮てから追加
　　鶏肉団子　　16小　
　　ネギ・4本・・・・・・入れ忘れて、後で鶏肉と煮てから追加
　　残りはお土産・・・・ゆで麺を入れて食べればほぼ、ホウトウ

調味料
醤油、砂糖、液体味噌　　　　七味唐辛子
お酒　ワイン（手塚）、一升BOX　　　乾杯用に缶ビールを350ccx6本

おやつ・おつまみ
　　女性にお任せ　　月のしずくのようなお菓子
　　お茶請け・箸休め：白菜/大根/野沢菜　　　　　　　　　　　
　　内藤宅の柿,　みかん

　園遊会スナップ・・・・・クリックすると拡大します。

ワインで乾杯し、作業開始	宴会テーブルの準備
えーと！、本日の費用は・・・・	各自のドリンクで乾杯の準備
こちらはワインで準備	左　鶏芋煮鍋（こちらは2番目）　　　右　牛芋煮鍋（ネギも入り完成）　浮いている厚切りダイコンはなかなか煮えない
えーと！　　その2	うまい！
えーと！その3　今度はスマホ	生ハム富有柿巻きの味は・・・
奥の炉では鍋の味見	こちらの炉はオガライトで、煙がでるのでやかんは真っ黒に
手前左クリームチーズ柿の種まぶし　右は富有柿の生ハム巻き　奥からプルーン、小いわしみりん干し、揚げ唐辛子入り柿ピー、漬物　熱々の焼きネギ、焼きシイタケも美味しかった。	月のしずくの様な、ホワイトチョコで各種の餡をコーティングしたおかし
一番鍋　牛芋煮鍋　芋が少ない（後で出ますから）　薬味はゆず	メタセコイアは緑葉から黄葉したものまでいろいろあり
丸山公園内の散歩で腹ごなし	イチョウ並木が一番きれい
内藤さんは、BBQ場で鍋と荷物の見張り番	オシドリでした　ネコが近づくとピタリと止まりました。
サザンカ	散歩ネコ　黄色の首輪のようなものはフード
モミジの紅葉はまだ	巨大な俳句碑が建っていました
この遊具は6歳～12歳・・・	手ぶれではありません、ワイヤーロープにぶら下がり動いています。
スイレンが咲いている（狂い咲き？）	一番きれいだったメタセコイア
散歩が終わったころには、ホウトウが完成　あれネギが無い	ちょっと野菜が固い、特にダイコンは
内藤農園の取り立て産地直送野菜　　ほうれん草、小松菜。ネギ、サトイモ＆ジャガイモ（写っていない）	野菜のお土産一人前です
2011年11月第一回園遊会から第7回までの様子