2014年11月園遊会

開催場所：上尾市　上尾丸山公園　　11:00～15：30　
　　　　　参加者：高木、関岡、伊藤、鈴木、尾崎、内藤、風間、手塚、山田、山本

　内容：・去年は高崎線の信号故障で大変でしたが、今年は電車は普通に運行していたので、問題無く予定通りに全員集合できました。
　　　　　・今年の行事で3回台風を呼んだあめ河童がコックでしたので、天気が心配でした。昼過ぎちょっと雨が降りましたが、解散まではもちました。
　　　　　・内藤さんは料理道具一式準備と材料収穫、調達、＆参加者の送迎、本当に、ご苦労様でした。　
　　　　　・鍋の方はマンネリになりかかったところへ、皆様にちょこっと手を出していただき、新しい味が実現しました。　　　　　
　　　　　・しかし、ワインンが集まりすぎました。事前の交通整理が必要でした。帰りに山田曰く、原が居れば一人で1本は空けたんだけど。
　　　　　　それにしても一升箱2つ+720mL3本は・・・・・
　　　　・オードブルのイチジクに生ハムは絶品でした。クリームチーズに柿の種を砕いまぶしたもの、唐辛子ピーナッツは酒が
　　　　　　進むおつまみでした。りっぱなシイタケ、ネギを焼いて美味しく食べました。箸休めに白菜・野沢菜漬物、乾き物・・・・・・・　原さんを偲んでワインで献杯
　　　　　・何時ものように出来上がった鍋とホウトウを公園の管理人におすそ分け。
　　　　　・県民の日で学校は休み、小学生の一団が体験教室か、指導者に連れられてBBQ場に来て、レトルトでカレー。幼稚園生も。
　　　　　・デザートは内藤家の富有柿、ミニケーキ、プルーン・・・・・・コーヒー＆トーク
　　　　・ほうとう鍋が出来るまで、腹ごなしに公園内の散歩ローラー滑り台はお子様が多く、代表のみ。紅葉を愛でながら散歩、
　　　　　　途中で雨が富降って来たので、急いでBBQ場へもどる。程なく雨は止みました。
　　　　　・鍋の残りと内藤農園の野菜のお土産をたっぷりいただいて、散会となりました。

付録　今年のレシピ

　アウトドアー料理シェフのレシピ　2017版

　量はアバストです（鍋に入りきる量で決めています）　

芋煮鍋

1．山形風牛肉入り芋煮・・・・・1鍋

材料：10人分

洗い里芋 1000ｇ

牛肉(切り落とし)1kg・・・・内藤購入

寄せ鍋つゆ

ごぼう2本

大根　1/2本

しめじ　1パック

ネギ3本

2．鳥味の芋鍋・・・・・・・・・1鍋

材料：10人分

里芋 700ｇ

大根1本

にんじん　2本

こんにゃく1袋・・・・・・・山本調達徳用

鶏がら鍋つゆ

鶏肉(切り落とし)500ｇ・・・山本調達

鶏肉団子　20個・・・・・・山本調達

　お持ち帰り主体になるかも！

３．しめのホウトウ・・・・・・・2鍋（準備した材料を全部入れたので2鍋に分けた）

ほうとう用麺・・・・2袋（8人前）・・・・山本購入済

濃厚みそ鍋つゆ

里芋・・・・予定外に残りを全部

カボチャ・・・・・・・・1個・・・・・・・山本購入済

ダイコン・・・1/2本/葉もOK

人参・・・・・2本

ごぼう・・・・1本

しいたけ・・・・10個（特大品を内藤さんが調達してきました。お土産にも1袋付きました）

油揚げ 5枚1パック

鶏肉・・・・・・切落とし400g・・・・・山本調達

ネギ・・・・・・・・・4本

調味料

醤油、砂糖、味噌

お酒

　手塚・・・・・ワイン　1.8Ｌ　2箱　　山田・・・赤白セット720mLｘ2　　尾崎　レディー用720mL　1本（アルコール11%）

　乾杯用に缶ビールを350ccx6本

　園遊会スナップ・・・・・クリックすると拡大します。

火起し隊	野菜を切って	鍋の材料		大根の葉はホウトウへ
		別のｺﾝﾛでも火を起し、湯沸し	原さん制作の火吹き竹	鍋1号
	まず牛芋鍋		肉厚巨大シイタケを焼いて醤油をたらす	献杯＆乾杯
牛芋鍋完成		鶏芋鍋（鶏団子が崩れて）	イチジク生ハム	焼き葱もGood

牛芋鍋残り	鶏芋鍋完成		シイタケをたっぷり入れてホウトウの準備

	カラス瓜		腹ごなしの園内散歩
ローラー滑り台		紅葉がきれい
ネコが居ました
	ちょっと雨が		ホウトウもそろそろ
	完成			味見OK
締めはホウトウ	内藤農園の取り立て野菜のお土産		お会計は	お土産をリュックに詰めて
大根、シイタケ、ネギ	大根の葉の炒め物